Nürnberg behoorde voor de oorlog tot de mooiste middeleeuwse steden. Helaas werd er tussen 1940 - 1945 het nodige verwoest. Na de oorlog werd de stad opnieuw opgebouwd en er zijn nog veel mooie dingen te zien. Een bezoek is zij meer dan waard.
In de 11e eeuw was hier een burcht die in het bezit kwam van de burggraven van Hohenzollern. In 1200 kreeg zij stadsrechten en in de 13e eeuw werd zij een vrije Rijksstad. In de 15e en 16e eeuw had Nürnberg, dank zij een bloeiende handel, een hoog welvaartspeil bereikt en was zij een centrum van wetenschap en cultuur.
In die tijd werkte hier o.a. de meester-schoenmaker en volksdichter Hans Sachs, die Wagner later de hoofdrol liet spelen in zijn opera 'Der Meistersinger von Nürnberg' en hem zo vereeuwigde.
Veel kunstenaars werkten in Nürnberg, w.o. Albrecht Dürer.
In 1806 werd deze Frankische stad bij Beieren ingelijfd.
In onze eeuw werd zij onder Hitler het decor voor de partijdagen van de NSDAP.
In 1935 zijn hier de beruchte Nürnberger Wetten opgesteld, die de aanleiding werden tot de jodenvervolgingen.
In 1945 volgde bezetting door de Amerikanen en het was hier, waar de beruchte Duitse oorlogsmisdadigers bij de Nürnbergse Processen door een Internationaal Tribunaal werden berecht.