Meersburg kent een schilderachtig centrum

Meersburg is vooral aantrekkelijk vanwege het schilderachtige centrum met zijn smalle straatjes en vele oude huizen (16e-18e eeuw).
Daarnaast heeft het twee kastelen. Het Altes Schloss uit de 12e/13e eeuw en het Neues Schloss uit de 17e eeuw. Beide kastelen waren de residentie van de vorstbisschoppen van Konstanz. Het oude slot ligt schilderachtig tussen het groen. Binnen de muren is een museum ondergebracht met een aardige verzameling historische voorwerpen.
Verder is er een onderaardse gang naar het meer te zien. Hierlangs werd het stadje bevoorraad ingeval van een belegering. De tuin is bijzonder vanwege het middeleeuwse karakter.
In het Neues Schloss zijn onder meer plafondbeschilderingen te zien van de Italiaanse kunstenaar Appiani.