Arbois en zijn wijnen

De vele wijngaarden rondom Arbois geven al aan, hoe belangrijk de wijnbouw hier is. En de wijnen van Arbois behoren tot de 'grote wijnen' van Frankrijk. Men produceert hier rode, witte, gele, rosé- en strowijnen, waarvan de gele wijn (Vin Jaune) de meest karakteristieke is. De Vin Jaune is een zware, nogal dure wijn, die een veel donkerder kleur heeft dan de witte wijnen. Wijnliefhebbers kunnen de wijnen van Arbois in verschillende wijnkelders proeven. Deze vindt u rond de 'Place de la Liberté'.

Museum
Wilt u meer weten over de wijnbouw van deze omgeving, dan kunt u het Musée de la Vigne et du Vin bezoeken. Dit wijnmuseum vindt u in het voormalige klooster, dat nu als stadhuis en Syndicat d'Initiative dienst doet (Rue de l'Hôtel de Ville).



Het stadje dankt haar faam niet alleen aan de wijnen, maar ook aan Louis Pasteur. Deze beroemde scheikundige en bacterioloog is in Arbois opgegroeid. Zijn ouderlijk huis Maison Pasteur (aan de Rue des Courcelles 83) is nu een museum. Te bezichtigen zijn het laboratorium met alle instrumenten, de woonkamer, de bibliotheek en de studeerkamer van Pasteur. Louis Pasteur was een groot onderzoeker, vooral op bacteriologisch gebied. Zo ontwikkelde hij een methode om de houdbaarheidstermijn van o.a. melk te verlengen (het pasteuriseren).