Brignoles is o.a. bekend door de wijnbeurs

De wijnbeurs in de eerste twee weken van april heeft van Brignoles de wijnhoofdstad van de Provence gemaakt. Maar de druif is niet de enige vrucht die het plaatsje bekendheid heeft gegeven. Hetzelfde geldt voor de perziken en olijven, terwijl pruimen uit deze buurt een landelijke naam hebben gemaakt.

Daar kwam tijdens de twisten in de 16e eeuw abrupt een eind aan, toen bijna 200.000 bomen werden vernietigd. De 'Prunes de Brignols' zijn er nog steeds. Ze komen nu echter uit Digne! Dat Brignoles het duidelijk van de natuur moet hebben, wordt nog steeds onderstreept door de marmergroeven en de bauxietvindplaatsen (ongeveer twee miljoen ton per jaar) in de buurt. De aanwezigheid van bauxiet uit zich in de roodachtige kleur van de omringende heuvels.

De nauwe straatjes van het plaatsje slingeren naar de top van een lage heuvel met daarop de kerk van St. Sauveur met een 12e-eeuws Romeins portaal en een gotisch interieur. Schuin tegenover de kerk, aan de Rue des Lanciers, staat een Romaans huis. Aan het einde van de straat ligt de Place des Comtes de Provence, waar het Musée du Pays Brignolais is ondergebracht in het voormalige grafelijk paleis. Pronkstuk van het museum is een 3e-eeuwse sarcofaag.