Champagne in Epernay

In figuurlijke zin is Epernay de hoofdstad van de Champagne.
De bekende champagnehuizen Moët et Chandon en Mercier komen hiervandaan en hebben de inwoners bepaald geen windeieren gelegd. Het is de gemeente met het hoogste gemiddelde inkomen van Frankrijk!
Een bezoek aan de uit kalksteen gehouwen caves, afgerond met een dégustation is een unieke ervaring die men zich zeker niet moet laten ontgaan. Bij het huis Mercier is het mogelijk deze natuurlijke kelders per elektrisch treintje te doorkruisen en het enorme vat te bewonderen dat speciaal voor de Parijse wereldtentoonstelling in 1889 werd gebouwd.