George V hotel bij Champs-Elysées in Parijs

In 2002 werd het George V hotel door internationale waarnemers en zakenlieden uitgeroepen tot het beste hotel ter wereld.

Van 1997 tot 1999 zijn meer dan 1000 arbeiders en ambachtslui bezig geweest met de renovatie van het George V hotel. De heropening gebeurde in 2000.

De Saoedische prins Al Waleed betaalde in 1996 167 miljoen dollar voor de aankoop van het hotel en de renovatie kostte nog eens 125 miljoen dollar (500.000 dollar per kamer). Het hotel telt alle luxe: 72 kanalen op de tv, een badkamer van minstens 40 m² met spullen van Bulgari, gepersonaliseerde fax op de kamer.

Het werd gebouwd in 1928 door een rijke Amerikaan met alle luxe van die tijd; daarom is de indeling nog ongeveer dezelfde van toen met ruime kamers en brede gangen.

Tijdens de bevrijding in 1944 had Eisenhower er zijn hoofdkwartier. De Amerikaan verkocht het hotel aan de erfgenamen van de Singer-naaimachines. Het hotel heeft een mooie kunstcollectie met o.m. Vlaamse wandtapijten uit de 17e eeuw.

Toen de prins het hotel kocht was het veel van zijn roem verloren: de kamers van de bedienden werden zelfs verhuurd, een luxe hotel onwaardig, vonden vele kenners.

Nu is alles in eer hersteld: de lobby kreeg een nieuwe vloer van ingelegd marmer, en de prachtige bloemen in de hal hebben elke week een nieuw thema: dat vergt telkens zo'n 15.000 stuks uit Nederland.

Het restaurant van het hotel Le Cinq heeft 3 Michelin sterren. Voor de 245 kamers telt het hotel 650 personeelsleden (drie per kamer).

De kamers variëren in prijs van 700 tot 10.000 euro per nacht afhankelijk van de inrichting en de service. Het restaurant serveert menu's van 70, 100 en 200 euro.

Het hotel bezit een unieke wijnkelder 14 meter onder de grond in de rotsen waar ooit een steengroeve was: er liggen 30.000 flessen waaronder madeira van 1834 en Petrus van 1947. De sommelier van het hotel werd onlangs verkozen tot de nummer 1 van de wereld.