Porto en de Port
Je zou Porto moeten naderen vanuit Vila Nova de Gaia. Dat levert een schitterend panorama op; je bent er onmiddellijk van overtuigd, dat Porto een mooie stad moet zijn en dat het meer is dan zomaar een havenstad, zelfs meer dan de stad van de port. We zouden daar trouwens meteen bezig zijn met een ontdekkingsreis, want horen wij hier in Nederland ooit van Vila Nova de Gaia? Hoeveel Nederlanders, die hier niet geweest zijn, zouden die naam kennen?
Vila Nova de Gaia... het ligt tegenover Porto op de zuidelijke oever van de Douro, zij vormen als het ware een tweelingstad. De brug Dom Luis is niet zomaar een oeververbinding, neen zij verbindt twee steden. Midden op de brug zet de taxichauffeur uit V.N. de Gaia zijn meter af, want daar begint het territorium van Porto en daar mag hij geen passagiers oppikken.
En wat betreft de port is hier ook wel het een en ander te ontdekken. Die ligt n.l. opgeslagen niet in Porto, maar in V.N. de Gaia. Net als Porto is deze stad gebouwd tegen de steile oever van de Douro, maar ze ligt, zoals gezegd, aan de zuidoever, dus gekeerd naar het noorden.
Deze ligging garandeert haar, meer dan Porto, vochtige en koele lucht en die is nodig om de verdampingsgraad van de wijnen in de kelders laag te houden. Als we vandaag eenmaal aan de Cais de Ribeira staan en uitzien over de Douro, dan lezen we aan de kant van V.N. de Gaia alle beroemde portnamen: Sandeman, Croft, Taylor's, Cálem, Cockburn, etc. Daar staan dus de grote porthuizen en daarin ligt de port in miljoenen flessen te wachten totdat hij rijp is en geschikt voor de verkoop.
Wat heeft Porto dan van doen met port? Wel, in Porto is het Instituto de Vinho de Porto (het Portwijninstituut) gevestigd, dat namens de staat de kwantiteit en kwaliteit van de erkende port reglementeert en controleert.
Vila Nova de Gaia... het ligt tegenover Porto op de zuidelijke oever van de Douro, zij vormen als het ware een tweelingstad. De brug Dom Luis is niet zomaar een oeververbinding, neen zij verbindt twee steden. Midden op de brug zet de taxichauffeur uit V.N. de Gaia zijn meter af, want daar begint het territorium van Porto en daar mag hij geen passagiers oppikken.
En wat betreft de port is hier ook wel het een en ander te ontdekken. Die ligt n.l. opgeslagen niet in Porto, maar in V.N. de Gaia. Net als Porto is deze stad gebouwd tegen de steile oever van de Douro, maar ze ligt, zoals gezegd, aan de zuidoever, dus gekeerd naar het noorden.
Deze ligging garandeert haar, meer dan Porto, vochtige en koele lucht en die is nodig om de verdampingsgraad van de wijnen in de kelders laag te houden. Als we vandaag eenmaal aan de Cais de Ribeira staan en uitzien over de Douro, dan lezen we aan de kant van V.N. de Gaia alle beroemde portnamen: Sandeman, Croft, Taylor's, Cálem, Cockburn, etc. Daar staan dus de grote porthuizen en daarin ligt de port in miljoenen flessen te wachten totdat hij rijp is en geschikt voor de verkoop.
Wat heeft Porto dan van doen met port? Wel, in Porto is het Instituto de Vinho de Porto (het Portwijninstituut) gevestigd, dat namens de staat de kwantiteit en kwaliteit van de erkende port reglementeert en controleert.
