
Dat het Minnewater een romantische plek moet zijn, kunt u al uit het woord afleiden. Verliefde paartjes wandelen er van de poertoren, waar de munitie om de stad te beveiligen opgeslagen was, tot aan het Sashuis, schitterend decor voor menige film.
Vroeger was het Minnewater een aanlegplaats voor de barges (trekschuiten) dat transport van goederen verzekerden tussen Brugge en Gent.
Of 'minnen' hier iets met liefde te maken heeft, wordt door sommige bronnen betwijfeld. Er wordt beweerd dat het een scheepvaartterm is: het draaien van schepen om hun as zodat ze de haven kunnen verlaten.